熱電偶是一種用于測量溫度的設備，通過測量材料導體的電壓來得出溫度。通常使用兩種不同的金屬導線“接”在一起，形成一個閉合的回路，一端接在待測物體上，另一端接在溫度計上，成為熱電偶。

熱電偶可以測量的物理量不僅僅是溫度，還包括熱流、熱通量、熱輻射強度等。不同的應用需要選擇不同的材料組合，例如銅/銅鎳合金組合適合測量400℃以下的溫度，而鉑/銠組合適合高溫測量。

同時，由于熱電對溫度的靈敏度并不高，因此需要使用放大器來將微小的電信號變成可讀取的數字信號。使用熱電偶時，需要注意防止機械和電磁干擾，避免誤差產生。

使用熱電偶測量物體溫度需要一定的步驟和注意事項：

查找合適的熱電偶：根據所需要測量的溫度范圍和準確度要求選擇合適的熱電偶型號和材料組合。

連接電路和放大器：將熱電偶的一段連接到待測物體上，另一端連接到放大器，將放大器和數據采集設備連接起來。

使用標準溫度和標準電壓校準熱電偶，得到熱電偶電壓與溫度的關系曲線。

根據測量對象的特性選擇合適的測量點，打開放大器和數據采集設備，得到溫度值。

根據實驗要求對測量結果進行分析和處理，得出結論。

使用熱電偶測量溫度具有高、響應快等優點，但也需要注意防止熱電偶自身的誤差和外部因素干擾帶來的誤差。