探頭式熱電阻是一種溫度測量設備，它是由熱電阻和探頭兩部分組成的。熱電阻的電阻值隨溫度變化而發生變化，探頭將溫度轉化為電阻值，從而測量出溫度值。

當探頭與被測物體接觸時，被測物體的溫度會傳遞到探頭上，探頭內部的熱電阻就會隨之發生變化。探頭將變化后的電阻值傳遞到測量設備中，設備計算電阻值與溫度的關系，從而得出被測物體的溫度值。

探頭式熱電阻是一種精準測量溫度的設備，具有如下優點：

探頭式熱電阻的測量誤差很小，通常在0.1℃以內。

探頭式熱電阻的結構簡單，使用壽命長，不易失效。

探頭式熱電阻可以測量各種物體的溫度，適用范圍廣泛。

但是，探頭式熱電阻也有缺點：

由于探頭與被測物體之間存在熱傳遞的過程，使得探頭測量溫度的響應速度較慢。

不能在高溫或高壓環境中使用：如果被測物體在高溫或高壓環境下，則需要使用特殊的探頭，成本較高。

綜上所述，探頭式熱電阻是一種精準、可靠、適用范圍廣泛的溫度測量設備，但在應用時需要根據被測物體的特點來決定使用何種類型的探頭。