金屬熱電阻片是一種將電阻值變化轉換成溫度值的傳感器。它的工作原理是通過金屬導線的溫度變化引起電阻變化，從而得出溫度值。與熱電偶相比，它的優點是響應速度更快、更高、可靠性更強。

金屬熱電阻片廣泛應用于工業、醫療、科研等領域的溫度測量。在工業領域，它用于測量化工、石油、電力等行業中的高溫、高壓條件下的溫度。在醫療領域，它用于測量人體體溫，達到0.01℃，具有高度的安全性和可靠性。在科研領域，它用于測量實驗室中的高溫條件下的溫度。

當然，金屬熱電阻片在高溫條件下也是可以使用的。一般來說，鉑金熱電阻是常用的高溫熱電阻材料，可以在高達1000℃的條件下穩定工作。除此之外，鉬、鎳、鉻、鎘等材料也可以用于高溫熱電阻測量。

但需要注意的是，金屬熱電阻片在高溫條件下也會發生漂移，影響其測量。因此，在使用金屬熱電阻片進行高溫測量時，需要選擇適合的材料，同時進行合適的校準和補償，以保證測量的準確性。