熱電偶是一種用于測(cè)溫度的儀器，廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、工業(yè)、航空航天等領(lǐng)域。其測(cè)量原理是利用熱電效應(yīng)，測(cè)得電極間產(chǎn)生的電動(dòng)勢(shì)，從而計(jì)算出溫度。而熱電偶的外皮則是起到封裝保護(hù)作用的重要部分。

熱電偶的外皮材料通常采用金屬或非金屬材料，如不銹鋼、銅、鎳等。這些材料都具有高耐熱性和良好的導(dǎo)熱性能，能夠承受較高的溫度。但是不同材料的溫度耐受能力也不同，具體要根據(jù)不同的應(yīng)用環(huán)境和需要進(jìn)行選擇。

一般情況下，熱電偶的外皮能承受的溫度范圍在-40℃至1000℃左右。但是，如果使用不當(dāng)或環(huán)境條件極端，也可能導(dǎo)致外皮損壞和溫度誤差增大的情況出現(xiàn)。

因此，在使用和選擇熱電偶的過(guò)程中，需要根據(jù)具體的情況和需求，嚴(yán)格按照產(chǎn)品說(shuō)明書和技術(shù)規(guī)范來(lái)操作和使用，以確保測(cè)量度和安全性。