熱電偶是溫度測量中常用的儀器，出廠時的設置決定了熱電偶的準確度和可靠性。正確的熱電偶出廠設置步驟為：

選擇適當的接線方式：對于不同類型的熱電偶，接線方式會有所不同。應根據熱電偶的類型和工作條件選擇適當的接線方式。

參考溫度是指熱電偶接口處的溫度。應將參考溫度設置為該地區的標準溫度值或實際工作條件下的溫度值，以保證讀數準確。

由于熱電偶的生產和使用過程中可能出現一定的誤差，需要根據實際測量結果進行偏移量校準，確保讀數準確。

熱電偶的量程是指它能夠測量的大溫度范圍。應根據實際工作條件和要求，對熱電偶的量程進行校準。

完成以上設置后，應進行測試和記錄。測試時應測量不同溫度下的讀數，并與標準溫度計進行比較，記錄測試結果。

正確的出廠設置對于保證熱電偶的準確度和可靠性非常重要，應嚴格按照上述步驟進行設置，并注意定期進行校準和維護。